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Medicina Preventiva, Nutrición

La fibra evita que los microbios intestinales coman el revestimiento del colon

Protege contra las infecciones.

 Minuciosos experimentos en ratones libres de gérmenes muestran la importancia de comer fibra natural para proteger la barrera vital del moco del tracto digestivo, evitando que la microbiota ingiera el revestimiento del colon y protegiendo contra la infección, como se detalla en un artículo publicado en “Cell”.

Cuando los microbios dentro del sistema digestivo no obtienen la fibra natural de la que dependen para obtener alimentos comienzan a mascar la capa natural de moco que recubre el intestino, erosionándolo hasta el punto en el que peligrosas bacterias invasoras pueden infectar la pared del colon.
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Medicina Preventiva, Neurología, Nutrición

La Microbiota

“Nuestro cuerpo es una gigantesca colonia para todo tipo de microbios”.

Se estima que cada persona alberga en su interior un kilo de ellos, principalmente bacterias, de 1.200 especies distintas. Estos invitados son en su mayoría benignos y muchas veces necesarios. Se sabe que las bacterias intervienen en la digestión de alimentos, en la producción de proteínas o en la modulación del sistema inmune, todas funciones con gran relevancia para la salud.

La microbiota intestinal es la comunidad de microorganismos vivos residentes en el tubo digestivo. Muchos grupos de investigadores a nivel mundial trabajan descifrando el genoma de la microbiota. Continue Reading…

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Nutrición

Los ácidos grasos Omega 3 y deporte

Cada día se habla más de las propiedades beneficiosas que los ácidos grasos Omega 3 aportan a distintos grupos poblacionales. También los deportistas se favorecen de su inclusión en la dieta por su acción antiinflamatoria y sus efectos positivos sobre el rendimiento deportivo.

La alimentación de los deportistas, al igual que la de la población en general, debe ser variada y equilibrada. Debe incluir todos los grupos de alimentos para aportar los nutrientes básicos. Su necesidad energética es mayor, por lo tanto los hidratos de carbono su principal fuente. Pero, ¿en qué ayuda el Omega3 a los deportistas? Continue Reading…

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Nutrición

Correr en ayunas

Si el deportista no ha comido, su cuerpo no tiene tantos carbohidratos en sus reservas, lo que obliga a su sistema a quemar la grasa.

Andar con el tanque vacío parecería no ser tan mala idea después de todo. Algunos científicos aseguran que los deportistas que quieren quemar grasas deberían evitar comer antes de ejercitarse.

Con el entrenamiento en ayunas lo que se pretende es que las reservas de glucógeno hepático (los hidratos de carbono almacenados en el hígado) estén bajo mínimos y de esta forma forzar al cuerpo a utilizar las grasas como combustible. Continue Reading…

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Medicina Preventiva, Nutrición

No basta solo con correr

“El corredor que sólo corre, está más expuesto a lesiones”

 El motivo es que trabajar siempre los mismos grupos musculares (protagonistas) olvidando los músculos que no actúan en la carrera (antagonistas) provocan desequilibrios que desencadenan lesiones. Si el corredor pretende bajar peso, hay que añadir algunas consideraciones:  

Cuando hablamos de gasto calórico lo podemos enfocar a un ejercicio cardiovascular que son ejercicios rápidos con lo que podemos llegar a quemar muchas más grasa de la que nosotros buscamos. Continue Reading…

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Nutrición

La digestión y el deporte

Por digestión entendemos como el proceso mediante el cual transformamos los alimentos ingeridos en sustancias más sencillas que nos facilitan su absorción.

El proceso comienza por la boca, donde masticamos los alimentos que, junto a la saliva, forman el bolo alimenticio. Éste llega al estómago pasando primero por el esófago. Posteriormente viajará por el intestino delgado para finalmente llegar al intestino grueso en donde aquella materia no absorbida será expulsada de nuestro cuerpo mediante los excrementos.

Por tanto, durante este laborioso proceso, la sangre tenderá a concentrarse mayoritariamente en nuestro aparato digestivo. Por ello durante la digestión solemos tener un poco de sensación de somnolencia. Continue Reading…

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Nutrición

Beneficios para la salud de una dieta hipoglucémica

Una dieta rica en el tipo de carbohidratos que mantienen un nivel estable de azúcar en la sangre es mejor que una baja en grasas convencional para la reducción de enfermedades cardiacas y diabetes, de acuerdo con un nuevo estudio.

Los investigadores compararon una dieta rica en carbohidratos con un bajo índice glucémico (el tipo que estabiliza el nivel de azúcar en la sangre) con una dieta convencional baja en grasas que incluía carbohidratos y un alto índice glucémico.

La glicemia (o glucemia) es la cantidad de “azúcar” (en realidad de glucosa) en la sangre. Cuando estamos en ayunas, la glicemia es de 1 gramo de glucosa por litro de sangre más o menos. Continue Reading…

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Nutrición

Beber agua en exceso no tiene ningún beneficio para la salud

 “Uno debe de beber según tiene sed, ni una gota más ni una gota menos” afirma el Dr. Juan José Rufilanchas Sánchezcirujano cardiovascular. Beber agua en exceso no tiene ningún beneficio para la salud. Una persona que lleva una vida normal debe de beber tan solo cuando tiene sed, no dejándose llevar por las campañas de marketing que incitan a beber dos o tres litros de agua al día.

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